Geroosterde rode peper pesto crostini

Name: geroosterde rode peper pesto crostini
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 stokbrood gesneden in plakjes van 0,25 inch dik; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, gepeld; 2 geroosterde rode paprika's, geschild, gepoot en grof gehakt; 2 eetlepels gerafelde amandelen, geroosterd; 113 gram geitenkaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte verse bladpeterselie bevat; 1 theelepel vers citroensap; 2,5 centimeter cayennepeper; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 113 gram geitenkaas

Maak en deel dit recept met geroosterde rode paprika Pesto Crostini uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 350 ° F.
Leg de stokbroodplakken op een bakplaat en borstel beide kanten licht aan met de 60 liter olijfolie.
Rooster beide kanten van het brood licht in de oven.
Terwijl de crostini nog warm zijn, wrijf de bovenkant van elk met 1 van de knoflookteentjes. Zet opzij.
In de kom van een keukenmachine, combineer de rode paprika's, het resterende teentje knoflook, de amandelen, kaas, 3 eetlepels peterselie, het citroensap, de 2 theelepels olijfolie en de cayennepeper.Puls tot een grove puree . Seizoen met zout en zwarte peper.
Plaats de crostini in een enkele laag op een bakplaat.
Verspreid over 2 theelepels geitenkaas op elke crostini.
Bak tot de kaas enigszins zacht is en de crostini warm zijn, ongeveer 5 minuten. Overdracht naar een schotel en boven elk met ongeveer 1 eetlepel van de rode peper-pesto.
Bestrooi met de resterende 1 Tbs. peterselie.