Geroosterde rode peper strikjes

Name: geroosterde rode peper strikjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 (340 gram) potten geroosterde rode paprika's, uitgelekt en grof gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een beker met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat; 1/4 theelepel zout; 400 gram strikjes pasta (farfalle); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum

Extreem smaakvolle pasta die snel klaargemaakt wordt! (U kunt desgewenst extra kippenbouillon voor de wijn gebruiken.)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe.Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Voeg te droog water toe, 2 eetlepels tegelijk. Doe de paprika en de tijm erin.Kook 5 minuten.
Voeg bouillon en wijn toe. Simmer, onbedekt, 10 minuten.
Voeg saus in porties toe aan een keukenmachine of blender.Rei in de helft en de helft en zout; dwarrelen naar een puree.
Kook ondertussen pasta in een grote pot lichtgezouten kokend water tot ze stevig, maar zacht is.Drain goed.
Leg de pasta in een grote serveerschaal. Gooi met saus. Roer in basilicum.