Geroosterde rode snapper

Maak en deel dit recept met Geroosterde Rode Snapper van.

Verwarm de oven 450 voor.
Snijd vis in porties van 4 porties.
Combineer ongedraineerde tomaten, groene uien, selderij, citroensap en oregano in een grote koekenpan. Meng tot het kookpunt; verminder de warmte. Ongeschild, ongeveer 15 minuten of tot het meeste is verdampt.
Spray a Een kom met een inhoud van 2 liter met rechthoekige ovenschaal met kookspray.
Plaats vis in de ovenschaal en draai onder dunne randen.
Bestrooi met de peper en koriander.
Bak 8 tot 10 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.
Breng vis over op afzonderlijke serveerschalen.
Schep de saus over de vis.
Strooi fetakaas en olijven over vis.