Geroosterde sandwiches met peper en ui

Name: geroosterde sandwiches met peper en ui
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 ui plakjes (2/3 centimeter dik); 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 4 theelepels gehakte verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano; 2 knoflookteentjes, gehakt; 4 glazen (198 gram elk) geroosterde rode paprika's, uitgelekt; 1 brood (400 gram) stokbrood; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Vanwege dieetbeperkingen probeerde ik broodjes zonder vlees te maken. Deze sandwich bleek een van mijn favorieten te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de uien in een 13x9-in.bakken pan. In een kleine kom, klop de olie, azijn, oregano en knoflook; borstel de helft over de uien. Zet de resterende dressing opzij
Bak uien, onbedekt, op 375 ° gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg rode pepers toe; bak 10 minuten langer of tot het doorverwarmd is. Snijd intussen het brood in de lengte doormidden en snij dan in vieren. Maak de onderkant van het brood voorzichtig open en laat de 0,5-inch schalen (verwijder het brood weg of bewaar voor een ander gebruik)
Leg het brood met de kant naar boven op een bakplaat. 4 cm van het vuur gedurende 1 minuut of tot het geroosterd is.Gelaag met uien, rode paprika en kaas op de onderste helften van het brood. Blaas de rest van de dressing op.Broil 4 in.vanaf de hitte 4 minuten of tot de kaas gesmolten is. Bedek met overgebleven brood.