Omelet biscuitbekers

Name: omelet biscuitbekers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tube (340 gram) grote gekoelde karnemelkkoekjes; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte champignons in blik; 1 eetlepel boter

Mijn man is een drukke boer en eet soms zijn ontbijt op de vlucht.Hij kan deze omeletbiscuitbekers meenemen in zijn vrachtwagen of in zijn tractorcabine.

Ingrediënten

Bereiding

Pers biscuits op de bodem en omhoog de zijkanten van ingevette muffinkoppen; zet opzij. Klop in een grote kom de eieren, melk, zout en peper. Roer de ham, 60 liter kaas en champignons erdoor
Smelt boter in een koekenpan; voeg het eimengsel toe.Kook en roer tot de eieren bijna zijn uitgehard.Spoon in beschuitbekers.
Bak op 375 ° gedurende 10-15 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn. Pronk met de resterende kaas. Bak 2 minuten langer of tot de kaas gesmolten is.