Geroosterde sesamsaus

Name: geroosterde sesamsaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met sesamzaadjes; 2 eetlepels donkere sesamolie; 2 eetlepels Tahini; 1 groot teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel verse gember, fijngehakt; 3 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels honing; 5 eetlepels sojasaus; 60 liter water

Aangepast van Vegetarian Planet, is dit zo goed geserveerd met noedels, als een dip voor rauwe groenten, of als een saus voor noedels of ravioli.

Ingrediënten

Bereiding

Toost sesamzaad op een bakplaat gedurende 10-15 minuten, tot de meeste zaden bruin kleuren (let goed op om niet te branden).
Laten afkoelen.
Snijd in een spice grinder (of koffiemolen) of keukenmachine ongeveer de helft van de sesamzaadjes in een batch.
Combineer de gemalen en hele sesamzaadjes in een kom.
Voeg resterende ingrediënten toe en klop goed.
Doe de saus in een pot en verzegel hem.
Laat de saus 1 uur staan, terwijl de smaken zich vermengen.
U kunt de saus maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.
Enjoy!