Geroosterde sojabonen

Spoel de bonen schoon en dep ze lichtjes af met keukenpapier. Ze hoeven niet droog te zijn, gewoon niet druipnat van water.

Strooi olijfolie over de bonen en smeer zachtjes in de vacht. Ik doe dit precies in het vergiet dat ik gebruikte om de bonen te legen.

Strooi zout en cajunkruiden over de bonen en blijf gooien tot ze zijn gecoat.

Spreid de bonen op een bakplaat in een enkele laag.

Bak op 350 ° C, roer na 15 minuten. Roer de bonen om en bak ze terug in de oven, bak en roer om de 5 minuten tot sojabonen goudbruin en knapperig zijn. De hoeveelheid tijd om knapperige sojabonen te bereiken, zal afhangen van het vocht van de gedrenkte bonen. meestal neemt de mijne een totaal van 25-45 minuten in beslag. Dat is een groot bereik, ik weet het, maar elke batch is anders is alles wat ik kan zeggen! Bekijk ze zorgvuldig tegen het einde om er zeker van te zijn dat ze niet verbranden. In tegendeel, je wilt ze absoluut niet onder roosteren of ze hebben een taaie consistentie. Ze moeten mooi bruin zijn, zoals op mijn foto.

Cool the beans and enjoy!