Geroosterde squash flatbread met hummus

Name: geroosterde squash flatbread met hummus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 7.66 kleine gele zomerpompoen, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat, grof gehakt; 2 naan flatbreads; Peper; 1 doos (227 gram) verse mozzarella-kaasparels; Peper

Als je een vleesloze maaltijd wilt met mediterrane stijl, leveren deze flatbreads gesmoord met squash, hummus en mozzarella de goederen. - Matthew Hass, Franklin, Wisconsin

Ingrediënten

7.66 kleine gele zomerpompoen, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die verse babyspinazie bevat, grof gehakt

2 naan flatbreads
Peper
1 doos (227 gram) verse mozzarella-kaasparels
Peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Pomppompoen met olie en zout; gelijkmatig verspreiden in een 15x10x1-in.bakken pan.Rast tot zacht, 8-10 minuten.Overdracht naar een kom; roer spinazie erdoor.
Leg Naan op een bakplaat; verspreid met hummus. Top met pompoenmengsel en kaas. Bak op een lagere ovenrek slechts tot kaas wordt gesmolten, 4-6 minuten. Bestrooi met peper.