Geroosterde tomaat, rode paprika en broodsoep

Name: geroosterde tomaat, rode paprika en broodsoep
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 900 gram pruimtomaatjes, in de lengte gehalveerd; 1/4 theelepel peper; 2 middelgrote uien, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 doos (907 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3 plakjes dagoud stokbrood (2,5 centimeter dik), korstjes verwijderd en in blokjes gesneden; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Geschaafde Parmezaanse kaas

In deze kleurrijke soep wil je de rijke smaak van geroosterde tomaat, paprika, ui en knoflook vastleggen. Voeg broodstukjes toe voor de perfecte lichte vegetarische maaltijd. - Debby Harden, Williamston, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Leg de tomaten en paprika's in een 15x10x1-inchbraadpan met de snijzijde naar beneden. Bak op 425 ° gedurende 20 minuten. Draai tomaten en paprika's om; bak 10-15 minuten langer of totdat de schilfers zwart en zwart zijn.
Plaats de paprika's en tomaten onmiddellijk in een grote kom; dek af en laat gedurende 10 minuten staan. Verwijder en gooi huiden weg; grof tomaten en paprika's fijnhakken.
In een grote pan, bak uien in olie tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, komijn en koriander toe; bak 1 minuut langer.Voeg de bouillon, tomaten en paprika toe. Aan de kook.De warmte verminderen; Laat het 30 minuten sudderen, onbedekt.
Roer het brood, azijn, zout en peper erdoor; warmte door. Bestrooi de porties met kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

kan bottenbouillon de gezondheid van het hart verbeteren

de beste soep voor bronchitis

vitaminen en mineralen die u van tomaten kunt krijgen

gewicht verliezen op tomatendieet

50 voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Geroosterde tomaat, rode paprika en broodsoep

In deze kleurrijke soep wil je de rijke smaak van geroosterde tomaat, paprika, ui en knoflook vastleggen. Voeg broodstukjes toe voor de perfecte lichte vegetarische maaltijd. - Debby Harden, Williamston, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies