Geroosterde tomaten en burrata caprese salade

Name: geroosterde tomaten en burrata caprese salade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 4 teentjes knoflook; Reynolds Wrap® aluminiumfolie; 1/2 theelepel kosjer zout en peper; 227 gram burrata-kaasballetjes of kleine verse mozzarella-ballen zoals Ciliegine; 2 theelepels balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicumbladeren bevat; Reynolds Wrap® aluminiumfolie

Proef de klassieke Caprese smaken van mozzarella en balsamico van Heidi Larsen van Foodie Crush en geniet het hele jaar door van deze smakelijke salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven of broodroosteroven voor op 200 graden. Op een kleine bakplaat bekleed met Reynolds Wrap® aluminiumfolie, gooit u de tomaten en knoflook met 1 eetlepel olijfolie.
Voeg peper en zout toe en meng tot een laag. Bak in de oven gedurende 15 minuten.
Breng de warme tomaten over naar een serveerschaal.
Laat het water uit de burrata-kaas of mozzarella-balletjes lopen. Voeg kaas toe aan de warme tomaten.
Besprenkel met de olijfolie en balsamicoazijn en breng op smaak met het koosjer zout en de versgemalen peper.Vervolgens voorzichtig afdekken indien gewenst.
Schud de basilicumbladeren voorzichtig in kleinere stukjes en strooi ze over de salade en serveer.