Geroosterde uien op een bedje van kruiden

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Verhit de boter en olie in een brede koekenpan en voeg de uien toe, snij de zijkanten naar beneden.Kook op middelhoog vuur tot ze goed bruin zijn, ongeveer 15 minuten. Controleer hun voortgang af en toe. Die aan de buitenkant van de pan duurt meestal langer om te koken , dus schakel ze halverwege om met die in het midden. Wanneer je bruin bent, draai je de uien om en kook je een paar minuten op de gebogen kant. Seizoen goed met zout en peper.

Bekleed de bodem van een keramisch schaaltje van centimeters, zoals een ronde Spaanse ovenschaal met de kruiden. Plaats de uien bruin met de kant naar boven, boven op de kruiden en giet de wijn of het water eroverheen. Bedek met folie en bak tot het gaar is wanneer je het doorstikt met een kinfe, 1 uur of iets langer.

Serveer warm.