Geroosterde vis in een mosterdsaus - blootsvoets contessa.

Name: geroosterde vis in een mosterdsaus - blootsvoets contessa.
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (227 gram) visfilets, zoals red snapper; 1 koffielepel koosjer zout; 227 gram creme fraiche (te vinden in de zuivelsectie); 1 eetlepel volkoren mosterd; 1 eetlepel volkoren mosterd; 2 eetlepels sjalotten, gehakt; 2 theelepels kappertjes, uitgelekt; 1 koffielepel koosjer zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bladpan (met zijkanten) met perkamentpapier. Je kunt ook een ovenvaste ovenschaal gebruiken. Zorg er gewoon voor dat je er een gebruikt die groot genoeg is zodat de vis niet vol zal zijn. Als je de vis verdringt, zal hij niet koken de gerichte tijd.
Leg de visfilets met de velkant naar beneden op de voorbereide pan en bestrooi ze royaal met zout en peper.
Meng de creme fraiche, twee mosterds, sjalotten, kappertjes, 1 t.salt en 0,5 t.pepper in een kleine kom. Meng goed.
Schep de saus gelijkmatig over de visfilets, zorg ervoor dat de vis volledig bedekt is.
Bake for 10 to 15 minutes, depending on the thickness of your fish, until it is just done.The fish will flake easily, using a fork, at the thickest part when it is done.Be sure not to overcook it!
Serveer de visfilets met de saus van de pan over de bovenkant.