Geroosterde wortelgroenten met walnootpesto

Maak en deel deze geroosterde wortelgroenten met Walnut Pesto recept uit.

Verwarm de oven voor op 425 °.
Om groenten te bereiden plaats je de eerste 6 ingrediënten in een enkele laag op een jelly-roll pan bedekt met kookspray. Breng een licht mengsel van groenten en koken aan met kookspray. Gelijkmatig spuiten met 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel zwarte peper; toss. Bak op 425 ° gedurende 1 uur of tot het bruin is. Breng het groentenmengsel over naar een grote kom.
Om pesto te bereiden, combineer basilicumbladeren en de resterende ingrediënten in een keukenmachine; Verwerk tot een gladde, schurende zijde. Spatel basilicummengsel over het groentemengsel, en gooi om te coaten.