Geroosterde zeebaars met spek en tomaten

Name: geroosterde zeebaars met spek en tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 150 g uien, grof gehakt; 2 knoflookteentjes, grof gehakt; 125 g vlezig spek, in blokjes gesneden; 500 g tomaten, in vieren gesneden (4 tomaten); 120 g groene paprika's, in reepjes gesneden; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel zwarte peper; 3 -4 takjes verse rozemarijn; verse basilicum; 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie

Maak en deel deze geroosterde zeebaars met Bacon en Tomaten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Fruit uien en knoflook 1-2 minuten in hete olijfolie. Voeg bacon toe, roer en bak 3-4 minuten tot de uien zacht worden.
Voeg de tomaten, paprika's en roer toe om te combineren. Breng het seizoen met zeezout aan voordat je het mengsel in een ovenvaste schaal brengt.
Snijd met een scherp mes de zeebaars schuin langs elke kant. Breng de zeebaars aan de buitenkant en van binnen, met zout en gemalen zwarte peper.
Vul de holte van elke zeebaars met rozemarijntwijgen, basilicum en citroenplakken. Plaats op het spekmengsel.
Sprenkel over de olijfolie en kook in de oven op 190 ° C gedurende 20-25 minuten, tot de vis gaar en helemaal gaar is.