Geroosterde zoete aardappelen en uien

Dit heerlijke bijgerecht zit boordevol voeding. Zoete aardappelen, uien en amandelen zijn krachtpatsers van antioxidanten en andere voedingsstoffen - amandelen behoren zelfs tot de voedingsmiddelen met de meeste voedingsstoffen, bevatten hoge concentraties vitaminen en mineralen per calorie. Plus, olijf olie en amandelen bevatten enkelvoudig onverzadigd vet - het goede type.