Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leeann5100
Gerst albondigas (gehaktbal) soep
Een pittige draai aan soep van rundvleesgerst, perfect voor het opwarmen van een sombere dag uit de Barley Foods Council. Parelgerst kan van tevoren worden gekookt, in een luchtdichte container worden gedaan en maximaal een week worden gekoeld of ingevroren. Breng voor het beste resultaat gekoelde of ingevroren gekookte gerst tot kamertemperatuur vóór gebruik.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram magere grond kalkoen of 400 gram rundvlees
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte parelgort bevat, kookinstructies hieronder
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui
- 1 ei, geslagen
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met verse korianderblaadjes
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2,5 liter vetvrije kippenbouillon
- 1 (411 gram) kan gehakte tomaten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met dun gesneden wortel
- 1 (198 gram) kan groene pepers fijnhakken
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte parelgort bevat, kookinstructies hieronder
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met verse korianderblaadjes
Bereiding
-
Voor het koken van Alkmaarse gort: Breng in een middelgrote pan met deksel 3/4 liter water aan de kook.
-
Voeg 1/4 liter Alkmaarse gort toe en laat weer aan de kook komen.
-
Zet het vuur laag, dek af en kook 45 minuten of tot gerst zacht is en vloeistof wordt opgenomen.
-
Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 9/10 liter bevat
-
Voor gehaktballen: combineer alle ingrediënten en vorm ze in kleine walnootgrote gehaktballetjes.
-
Koel tot klaar voor gebruik.
-
Voor soep: combineer in een grote soeppan alle ingrediënten behalve koriander.
-
Breng aan de kook en laat het 30 minuten sudderen.
-
Voeg gehaktballetjes toe en kook nog 20 minuten langer.
-
Roer de koriander erdoor en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGrainschanna linzen, olie-, mosterd-, komijnzaad, teentjes knoflook, gember, kerrie, ui, tomaten, cashewnoten, kurkuma, garam masala, Chili poeder, koriander, groentebouillon, ghee, gieten crème, koriander,tarka dal -
35 minGrainsgeroosterd brood, tomaten, ui, suiker, zout, peper, boter, kaas,gegratineerde tomaten gegratineerd -
195 minGrainsbonen, calabaza pompoen, tomaten, oregano, komijn, peper, bouillon, tomaten, water, olijven, olie-, Sofrito-saus zie mijn Sofrito, ui, Cubanelle pepers, knoflookteentjes mortierstamper, koriander, koriander, ham,puerto rican beans (habichuelas guisadas) -
54 minGrainsolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, korianderzaad spice grinder, peper, zout, tomaten, quinoa, kikkererwten, bouillon,kikkererwt-quinoa pilaf (veganistisch)
Ik vond het geweldig