Geschopt viskoekjes

Name: geschopt viskoekjes
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 ruwe filets of 2 fav witte visfilets; 1 grote aardappel; 1/2 kleine ui; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met crackers van zoutoplossing, geplet; 1 ei, geslagen met; 1 eetlepel water; zout en peper naar smaak; 1 theelepel Cajun-kruiden (of meer); 2 theelepels gedroogde peterselie, fijngehakt; 3 eetlepels Parmezaanse kaas

Een geschopt viskoekje met knapperige buitenkant en zacht en smakelijk vanbinnen. Spreidstijd is exclusief koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snij aardappelen en filets.
Plaats in een grote sauspan met voldoende water om af te dekken.
Kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. Afgieten en afkoelen.
Hak de ui in de keukenmachine; voeg gekoelde aardappelen en vis toe.
Pulse een paar keer om te hakken en te mengen. Giet in een kom en voeg het ei, water, ¼ cup cracker kruimels en kruiden toe.
Vorm in pasteitjes.
Plaats resterende crackerkruimels in een ondiepe schaal en voeg peterselie en Parmezaanse kaas toe; mengsel.
Dredge pasteitjes in kruimels, goed voor beide kanten.
Koel op bakplaat gedurende ten minste 30 minuten om de coating in te stellen.
Verhit 2 eetlepels olie in koekepan naar MED-HI en bak pasteitjes (niet in de menigte) tot ze goudbruin zijn aan beide kanten, ongeveer 2 minuten elk.
Verwijder de papieren handdoekjes en tap ze af.
Blijf warm.
Herhaal indien nodig met de resterende pasteitjes.Serveer met chilisaus.
Zal bevriezen.

Blogs die misschien interessant zijn

3 gezondheidsvoordelen van meerval die het eten waard maken

voedingswaarden voor meervallen

kunnen we meervallen eten

is meer gekweekte meerval goed voor u

Ik vond het geweldig

Geschopt viskoekjes

Een geschopt viskoekje met knapperige buitenkant en zacht en smakelijk vanbinnen. Spreidstijd is exclusief koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies