Mosterd-dille meervalfilets

Name: mosterd-dille meervalfilets
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram meervalfilet, ontdooid als het bevroren is; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine; 1 middelgrote sjalot, in plakjes; 1 theelepel Dijon-mosterd; 170 liter kippenbouillon; 1 theelepel Dijon-mosterd; 3 1/2 theelepels maïszetmeel; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1 eetlepel citroensap

Maak en deel dit recept met mosterd-dille-meervalfilets van.

Ingrediënten

400 gram meervalfilet, ontdooid als het bevroren is
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel boter of 1 eetlepel margarine
1 middelgrote sjalot, in plakjes
1 theelepel Dijon-mosterd

170 liter kippenbouillon
1 theelepel Dijon-mosterd
3 1/2 theelepels maïszetmeel
1 eetlepel gehakte verse dille
1 eetlepel citroensap

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Bak de ondiepe ovenschaal met de anti-aanbakspray. De patat droogt met papieren handdoeken. Pronkfilets met citroenpeper; Plaats in ondiepe ovenschaal. Bak 8-10 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.
Smelt ondertussen boter in middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sjalot en mosterdzaad toe; kook en roer 2 minuten. In kleine kom, roer mosterd en maizena in bouillon.Voeg bouillonmengsel aan de koekenpan; kook en roer tot ze verdikt zijn. Doe de dille in het water. Blaas de saus over de filets en serveer.