Geslagen citroenasperges

Name: geslagen citroenasperges
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 eetlepels citroensap; 1 theelepel gedroogde munt; 400 gram verse aspergesperen, ingekort; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas

Een eenvoudig schotelantje dat de unieke smaak van de asperge niet maskeert, en wordt gedaan in slechts 3 eenvoudige stappen. Top met feta-kaas voor extra kracht, of gebruik amandelschilfers voor een mildere smaak en een beetje crunch.Serveer warm of koud.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het citroensap en de munt. Opzij zetten.
Breng een grote pan water aan de kook. Plaats de asperges ongeveer 45 seconden in het kokende water en verwijder ze vervolgens in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen.Drain de asperges en leg ze op een serveerschaal.Probeer met de citroenmengsel en strooi er kaas over.