Geroosterde rode peper dressing

Name: geroosterde rode peper dressing
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 2 gele paprika's; 2 gele paprika's; Een kop met een inhoud van 190 ml die rode wijnazijn bevat; 1/4 liter extra vierge olijfolie; 1 theelepel zout

Dit is een zoete en pittige vinaigrette die op salades, vlees en gegrilde groenten kan worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Snijd de paprika's in de helft van boven naar beneden; verwijder de steel, de zaadjes en de ribben en plaats de paprika's met de juiste kant op de voorbereide bakplaat.
Kook onder de voorverwarmde vleeskuiken tot de schil van de paprika's ongeveer 5 minuten zwart en geblauwd is. Plaats de zwartgemaakte pepers in een kom en sluit ze goed af met plasticfolie. Laat de pepers ronddraaien als ze afkoelen, ongeveer 20 minuten. , verwijder de schil en gooi deze weg.Verplaats de geroosterde paprika's naar een blender of keukenmachine. Voeg de rode wijnazijn, olijfolie en zout toe; verwerken tot het glad is.