Gesneden tomaten met maïs en basilicum

Name: gesneden tomaten met maïs en basilicum
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 oren suikermaïs (2 1/2 c kernels); rijstwijn, vinaigrette recept; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zeezout; 0.125 theelepel verse gemalen peper; 6 basilicumblaadjes, in zeer dunne repen gesneden, verdeeld; 900 gram heirloom tomaten of 900 gram goede zomertomaten, in plakjes; 1/2 liter kersen of 1/2 liter druiven tomaten, in tweeën gesneden; rijstwijn, vinaigrette recept

Dit is een ander recept van Cottage Living, maar het klinkt zo helder en verfrissend dat ik het moest plaatsen voor bewaring.

Ingrediënten

Bereiding

Snij maïskorrels uit de maïskolf direct in een kom en meng met azijn. Verhit olie in een bakpan op middelhoog vuur tot het warm is en voeg maismeel toe. Breng het mengsel op smaak met zeezout en peper. Kook, roer ongeveer 2 minuten of tot maïs is enigszins gestoomd.Verwijder van het vuur en roer de helft van de basilicum erdoorheen.
Leg heirloom plakjes tomaat op een schaal. Voeg kers/druiventomaten toe, en bedek met maismengsel. Sprenkel met rijstwijnvinaigrette met kruiden en bedek met de overgebleven basilicum.
Breng op smaak met extra zeezout en peper voor het opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Gesneden tomaten met maïs en basilicum

Dit is een ander recept van Cottage Living, maar het klinkt zo helder en verfrissend dat ik het moest plaatsen voor bewaring.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies