Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gestoofde cannellinibonen met uien en rucola
 
 
4 PortiesPTM45 min

Gestoofde cannellinibonen met uien en rucola


Ingeblikte bonen zijn een van de weinige ingeblikte voedingsmiddelen die ik echt lekker vind, en ik gebruik ze vaak in plaats van gedroogde bonen in soepen, stoofschotels en zelfs salades om te besparen op weken en koken. In dit eenvoudige recept, smoor ik cannellinibonen met uien, knoflook, en een vleugje tomaat, en gooi in rucola voor een aardse smaak en zijdeachtige textuur.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een pot van 1 liter boven een middelhoog vuur.
  2. Voeg de knoflook toe en kook 30 seconden onder voortdurend roeren; de knoflook moet aromatisch worden en gewoon licht goudbruin (verbrand het niet of het zal bijtend smaken).
  3. Roer de chili peper erdoor en kook nog 15 seconden.
  4. Voeg de ui toe en kook, nog steeds roerend, ongeveer 2 minuten, of totdat de ui doorschijnend en zacht wordt.
  5. Roer de peper en peterselie erdoor en kook nog een minuut.
  6. Vouw de gespoelde en uitgelekte bonen erdoor en roer dan de tomatenpuree erdoor.
  7. Voeg voldoende koel water (of kippenbouillon als je het bij de hand hebt) toe om de bonen 2/3 centimeter te bedekken (ongeveer 1 en 1/2 liter, afhankelijk van de breedte van je pot).
  8. Breng op smaak met het zout en breng aan de kook, zonder deksel.
  9. Bedek en verlaag het vuur tot medium-laag; kook gedurende 5 minuten.
  10. Ontdek, roer de rucola door en dek opnieuw af.
  11. Bak nog eens 15 minuten.
  12. Pas de kruiden aan indien nodig en serveer ze warm.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407