Gestoofde prei met tomaten

Name: gestoofde prei met tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram prei; 1 middelgrote ui, gehakt; 130 liter olijfolie; 1 (397 gram) kan tomaten fijnhakken; 2 wortels, fijngehakt; 2 middelgrote aardappelen, geschild en fijngesneden; 1 stick bleekselderij, fijngehakt; 3 eetlepels peterselie, gehakt; zout en peper; 1 -2 eetlepel citroensap

Maak en deel dit gestoofde prei met tomaten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de uiteinden en groene delen van de prei af. Was ze zorgvuldig om eventuele aarde te verwijderen, snijd ze in stukjes van 3 cm (2,5 centimeter) lengte.
Verhit in een grote pan de olijfolie, fruit de ui en de prei ongeveer 10 minuten.
Voeg geleidelijk de tomaten, aardappelen, wortels, peterselie en de selderij in de pan.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg 1/4 liter water toe en laat sudderen (20 - 30 minuten) en al het water wordt opgenomen (voeg indien nodig meer water toe) Verwijder van het vuur en roer het citroensap erdoor, eerst een eetlepel, proef en voeg meer toe als u net zoals.