Gestoofde spruitjes

Name: gestoofde spruitjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gram spruitjes; 2 spekreepjes, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon; 1 theelepel karwijzaad; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Karwij, ui, spek en kippenbouillon verkleden deze prachtige spruitjes van brussel. - Yvonne Anderson, New Philadelphia, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Snij spruitstelen; gebruik een mes om een "X" in de bodem van elk te snijden. Breng in een grote pan 0,5 in.een water aan de kook. Voeg spruiten toe; koken, afgedekt, 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain.
Maak ondertussen in een grote koekenpan spek op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken.
Kook en roer de uien in spekdruppels tot ze gaar zijn. Roer de resterende ingrediënten erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, totdat de vloeistof bijna is verdampt. Voeg spruitjes toe; roer bacon door.