Gestoofde varkenskarbonades met sinaasappel-mosterdsaus

Name: gestoofde varkenskarbonades met sinaasappel-mosterdsaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 15 uitgebeende varkenskoteletten zonder been, centimeters dik; 1/4 theelepel zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 theelepels gemberwortel, fijngehakt; oranje, in plakjes; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 knoflookteentjes, gehakt; oranje, in plakjes; waterkersblad

Maak en deel deze Gestoofde Karbonades met sinaasappel-mosterdsaus recept uit.

Ingrediënten

15 uitgebeende varkenskoteletten zonder been, centimeters dik
1/4 theelepel zout
0.125 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel plantaardige olie
2 theelepels gemberwortel, fijngehakt
Oranje, in plakjes

3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel Dijon-mosterd
2 knoflookteentjes, gehakt
Oranje, in plakjes
Waterkersblad

Bereiding

Kruid de karbonades met zout en peper.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bruine koteletten, 3-4 minuten per kant.
Meng in een kleine kom gemberwortel, sinaasappelsap, sojasaus, honing, mosterd en knoflook.
Gembermengsel over karbonades gieten.
Sudderen, afgedekt, 8-10 minuten of tot karbonades zacht zijn.
Leg de gekookte karbonades op de serveerschaal; lepel 0,5 oranje-mosterdsaus boven varkensvlees.
Garneer met stukjes sinaasappel en waterkers.
Laat de resterende saus doorgaan.