Gestoomde dumplings met gember hoisinsaus

Name: gestoomde dumplings met gember hoisinsaus
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 200 gram gemalen varkensvlees; 3 groene uien, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels pinda-olie of 2 theelepels zonnebloemolie; zout en peper; 1 (340 gram) verpakkingsknoedels of 1 (340 gram) wonton wikkels, ongeveer 20; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel hoisinsaus (of meer naar smaak); 2 theelepels pinda-olie of 2 theelepels zonnebloemolie; 2 theelepels suiker; 2 theelepels pinda-olie of 2 theelepels zonnebloemolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel geraspte gember (of meer naar smaak); 3 eetlepels water; 1 eetlepel maizena

Wat is er beter dan gestoomde dumplings? De saus is een product van vallen en opstaan. Mijn oude baas maakte de beste dipsaus voor dumplings, en hij vertelde me de ingrediënten, maar niet de hoeveelheden (hehe). Dit is redelijk dichtbij. Ik ben vaak lui en koop bevroren dumplings en maak dan gewoon de bijbehorende saus.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom varkensvlees, uien, knoflook, sesamolie, zout en peper combineren.
Vul elke wrap met een kleine lepel varkensvleesmengsel en sluit af met water, druk op de randen en vouw een beetje om ze te "ruches".
Verhit het water tot het kookt, en plaats bamboestoomboot (of zeef) bekleed met een grote kool of slablaadje (om plakken te voorkomen) over de pot.
Verlaag het vuur tot medium.
Leg dumplings in een enkele laag (elkaar niet aanraken) op het blad, bedek en stoom 20 minuten of zo - tot ze gaar zijn.
Maak ondertussen saus.
Meng in een kleine kom sojasaus, azijn, hoisine, sesamolie en suiker; opzij zetten.
In een kleine sauspan, verwarm de olie en fruit de knoflook en de gember tot ze amper goudbruin zijn.
Voeg het sojamengsel toe en verwarm het door.
Meng, indien gewenst, maizena en water om een brij te maken en gebruik dit om de saus te verdikken.
Het verdikken van de saus zorgt voor een betere coating van de dumplings tijdens het dompelen, maar is niet noodzakelijk.
Garneer met gehakte groene uien en sesamzaadjes.
Serveer warme dumplings met saus.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

is varkenslever goed voor u

Ik vond het geweldig

Gestoomde dumplings met gember hoisinsaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies