Gestoomde gerst

Name: gestoomde gerst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met potgerst; 1/2 liter water

Dit is de eerste van mijn vele experimenten met gerst. Eigenlijk is het ook de basis voor veel van mijn recepten van gerst. Ik gebruik het vaak in plaats van gestoomde rijst, en omdat het al gekookt is, werkt het goed in soepen zonder te drinken. veel van de bouillon.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met potgerst

1/2 liter water

Bereiding

Doe gerst en water in een pan met middelgrote saus, roer één keer om gerst gelijk te maken.
De hitte onbedekt op hoog tot ze net koken (ongeveer 5 minuten).
Roer nog een keer, dek af en laat 20-30 minuten pruttelen (niet te lang koken want gerst kleeft aan alles!).
Het belangrijkste is, gooi gerst om stoom af te geven en lucht te krijgen naar elke korrel. Dit voorkomt dat het blijft hangen.
Nu kunt u het in plaats van rijst in bijna elk gerecht gebruiken en een beetje vezels aan uw dieet toevoegen.
OPMERKING: gerst kan zelfs meer vloeistof opnemen dan dit, dus u kunt het toevoegen aan soep of er een jus mee maken.