Gestoomde heilbot met chili limoendressing

Name: gestoomde heilbot met chili limoendressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 limoenen, sap van; 1 koffielepel koosjer zout; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel oestersaus; 1 teentje knoflook, grof gehakt (als je een knoflookliefhebber bent (voeg meer toe); 0,5 theelepel verse gember, grof gehakt; 1/2 theelepel chilisaus (of hete saus naar smaak); 400 gram heilbotfilet (of andere witte vis, voldoende voor vier porties); 3 Roma-tomaten, dun gesneden; 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden; 85 gram verse munt; 1 eetlepel vers Thais basilicum; 1 eetlepel verse koriander; 2 eetlepels gefruite sjalotten; 1 eetlepel gebeitst rode chili

Je kunt andere vis met wit vlees vervangen voor de heilbot en als je geen stoomboot hebt, kun je de vis in een los foliepakket verpakken en gedurende 9 tot 11 minuten in de oven koken - wees voorzichtig als je open de folie omdat de stoom naar buiten zal stromen. En, afhankelijk van je gehemelte, kun je de knoflook en de hitte verhogen of verlagen.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de Dressing.
Meng de ingrediënten in een blender en pureer tot een glad mengsel.
Proef en pas kruiden aan.
Voor de vis.
Stoom de filets gedurende 9 tot 11 minuten.
Waaier plakjes tomaat en komkommer uit op serveerschaal of op vier individuele borden.
Plaats gestoomde vis bovenop tomaat en komkommer.
Drizzledressing over vis.
Ruw de kruiden fijn en strooi ze over de geklede vis.
Garneer, als je wilt, met gefruite sjalotten en ingelegde rode chilis.
Opmerking: Om sjalotten te frituren, snijd ze dun en roerbak ze in hete olie in een wok tot ze goudbruin zijn - giet ze af op een met een papieren handdoek bedekt rek en serveer ze als een knapperige garnering.

Blogs die misschien interessant zijn

heilbotdieet

moet u vissen vermijden vanwege kwik

is heilbotvis veilig om te eten voors nadelen van halibut nutrition

Ik vond het geweldig

Gestoomde heilbot met chili limoendressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies