Gestoomde kerstpudding

Name: gestoomde kerstpudding
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die kant-en-klare pasteivulling bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hele cranberrysaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpuree; 1 (227 gram) zure roomcontainer; 1 (227 gram) roomkaaspakket; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

De variaties hierop zijn eindeloos omdat de vulling elke combinatie van gehakt, pompoen en / of cranberrysaus kan zijn, maar hier is mijn favoriete combinatie.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een deksel pudding mal.Sift samen de bloem, suiker en kaneel; opzij zetten.
Meng in een grote kom de eieren, boter, gehakt vlees, cranberrysaus en pompoen. Voeg toe aan het bloemmengsel en mix tot een gladde massa; giet in de puddingvorm.
Plaats een rooster in de bodem van een grote pan, op middelhoog vuur en vul het 1/2 weg met kokend water. Plaats de pudding op het rek.Steam gedurende 2,5 uur.
Controleer de pan af en toe en voeg indien nodig meer water toe. Controleer de gaarheid door een tandenstoker in het midden te steken. Plaats de puddingvorm 10 minuten stevig op een rooster buiten het water en laat deze vervolgens uit de vorm lossen.
Bereid een saus door de zure room, roomkaas en banketbakkerssuiker bij elkaar te voegen. Spoon dollops over warme pudding en serveer.