Gestoomde snoekbaarzen (pickerel) op de grill

Name: gestoomde snoekbaarzen (pickerel) op de grill
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (113 gram) filets snoekbaars; Een kop met een inhoud van 60 ml die geklaarde boter bevat; 60 liter citroensap; zout en zwarte peper naar smaak; 1 grote ui, in ringen gesneden

Voor de gezondheidsbewuste, is deze draai aan de klassieke variant zeker meer acceptabel.Tender en verrukkelijke koffie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Plaats 2 filets op het midden van een vel zware aluminiumfolie. Bevochtig met boter en citroensap, breng op smaak met zout en peper en plaats een paar uiringen over de bovenkant. Neem de zijkanten van de aluminiumfolie over de vis en vouw verschillende keren. Rol de uiteinden op en maak het zakje luchtdicht. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Plaats de buidels op de grill en bak tot de vis in het midden niet meer dekkend is en schilfert gemakkelijk met een vork, 15 tot 20 minuten.