Vintage kaas en krab soep

In een grote steelpan op middelhoog vuur smelt de boter of margarine, voeg de bloem toe en roer goed en vorm een ​​pasta, of roux. Voeg het zout en de peper toe. Voeg de melk of half en half toe, roer constant totdat het ingedikt is. : Dit kan even duren, maar blijf in de buurt omdat het snel kan verschroeien.)

Voeg kaas toe en blijf goed roeren tot alle kaas is gesmolten en het mengsel glad is. Voeg de pepersaus en de krab toe en laat deze doorwarmen. Breng het mengsel aan in individuele kommen en bestrooi met bieslook vlak voor het opdienen.