Steak chili

Een stevige versie van chili met biefstuk in plaats van hamburger.

In een grote pan op middelhoog vuur de olie en de biefstuk combineren en ongeveer 5 minuten laten stoven of tot de biefstuk bruin is. Voeg de uien, knoflook en chilipeper toe en bak nog eens 5 minuten, of tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg het chilipoeder, komijn, cayennepeper, tomaten en kidneybonen toe. Laat het vuur laag worden, dek af en laat ongeveer een uur sudderen. Haal de deksel eraf en laat nog 30 minuten sudderen, of tot je de gewenste dikte hebt bereikt.