Gestoomde verse sperziebonen met knoflook dille hollandaise saus

Name: gestoomde verse sperziebonen met knoflook dille hollandaise saus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 5 plakjes kalkoenbacon; Een kop met een inhoud van 60 ml die Swanson® ongezouten kippevoorraad bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 1,5 theelepels vers citroensap; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; 6 eierdooiers; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 liter Swanson® kippenbouillon; 900 gram verse hele groene bonen, getrimd; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Neem een nieuwe benadering van verse sperziebonen, gestoomd met Swanson® kippenbouillon en zwarte peper, voeg spek toe en besprenkel met een romige boterloze knoflook en dille-hollandaise saus.Maakt water voor de mond.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek met kalkoen in een koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur.Kook de gewenste knapperigheid, af en toe draaien, ongeveer 6 minuten.Verwijder van het vuur; laat iets afkoelen. Spek spek in kleine stukjes.
Meng Swanson® kippenbouillon, room, citroensap, gehakte knoflook en dille in een magnetronkom. Magnetron op HIGH gedurende 1 minuut, 30 seconden.
Plaats water op de bodem van een dubbele ketel; water mag de bodem van de bovenste pan niet raken. Water aan de kook brengen. Klop de eierdooiers in de bovenkant van de dubbele boiler. Kook, roer tot de verdikking en de eierdooiers ongeveer 3 - 5 minuten in volume, volume verminderen. te laag.
Voeg geleidelijk het bouillon/roommengsel toe, kloppend tot het volledig is vermengd. Mix nog een minuut grondig. Breng het mengsel op smaak met 0.25 theelepel zwarte peper.Verwijder van het vuur en dek af om de saus warm te houden.
Zet een steamermand-inzetstuk in een grote sauspan. Giet de Swanson® kippenbouillon in tot net onder de bodem van de stomer; Breng aan de kook. Voeg de groene bonen toe, breng op smaak met 0,5 theelepel zwarte peper en stoom tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder restjes kippenbouillon of houd ze voor een ander gebruik.
Breng bonen over naar een serveerschaal; bestrooi met spek brokkelt. Bedek met hollandaise saus en serveer.