Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gestoomde volkoren meel cake - indian stlye
 
 
2 cups, 2 PortiesPTM35 min

Gestoomde volkoren meel cake - indian stlye


Puttu a is traditioneel eten uit de staat Kerala in India. Het is een ontbijtaanvariëteit gemaakt van volkoren meel.Grot tarwemeel wordt gemengd met warm water met zout en wordt gestoomd om te koken. Suiker / palmsuiker, kokosnoot wordt dan toegevoegd voor de perfecte smaak. Sesamolie is een must, want het is degene die een mooi aroma geeft aan dit recept.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Rooster het tarwebloem tot het de kleur verandert. Wanneer u de geroosterde geur voelt, moet het meel grondig zijn geroosterd. Neem de tijd en zorg tijdens deze roostperiode, omdat het meel heel gemakkelijk wordt verhit.
  2. Meng zout in warm water. Wanneer het meel volledig tot kamertemperatuur is afgekoeld, strooi je het water beetje bij beetje over het meel en noteer je het meel met de vingers.
  3. Blijf continu sprenkelen en krabbelen totdat er fijne kleine korrels uit het meel worden gevormd.
  4. Verwarm je idli-fornuis (of een puttu pijp), samen met de idli-doek verspreid in de idli-plaat. Wanneer de granuled bloem klaar is, verspreid ze in de idli-plaat en stoom ze in medium hoog.5 minuten na in de oven , verminder de vlam tot laag en stoom nog 10 minuten.
  5. U zult een lekkere gekookte puttu-geur van het kooktoestel voelen. Ook als u de gestoomde puttu aanraakt, zal deze niet plakkerig zijn. Verwijder ze uit het fornuis en smeer ze in een wijde vesse.
  6. Voeg na ongeveer 3 minuten suiker, vers geraspte kokos en gingelly of sesamolie toe. Meng ze goed door elkaar.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407