Gesuikerde amandel- en sinaasappelsalade

Name: gesuikerde amandel- en sinaasappelsalade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel witte azijn; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/4 theelepel zout; Dash peper; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 1 pakje (85 gram) geplette amandelen; 2 theelepels boter; 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met snack-size (113 gram elk) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; 2 groene uien, gehakt

"Gekonfijte amandelen maken deze heerlijke salade extra speciaal," schrijft Marilyn Anderson van Hudsonville, Michigan. "Let op wanneer je de amandelen aan het bereiden bent, zodat ze niet branden."

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor het aankleden de eerste zes ingrediënten in een pot met een goed passend deksel; Schud tot de suiker is opgelost. Bak in een zware koekepan amandelen in de boter tot ze geroosterd zijn, ongeveer 4 minuten. Zuiver met suiker; kook en roer tot de suiker is gesmolten, ongeveer 3 minuten. Verspreid op folie om af te koelen; opsplitsen.
Op twee saladeplaten, schik de greens, sinaasappels en uien. Schud de dressing; besprenkel over salades. Bestrooi met gesuikerde amandelen.