Gesuikerde appels

Name: gesuikerde appels
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 30 kleine rode appels; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml met gouden siroop; 3/8 liter mineraalwater; 2 theelepels zwarte bessenstroop

Dit recept maakt gebruik van zwarte bessenstroop, het type dat wordt gebruikt om dranken te aromatiseren, om de gesuikerde appels een mooie rode snoeplaag te geven.

Ingrediënten

Bereiding

In a heavy saucepan, mix together the sugar, golden syrup and water.Bring to a boil, then reduce the heat to medium and continue to cook until the mixture reaches 140 to 150 degrees ( 149 to 154 C ), or until a small amount of syrup dropped into cold water forms hard, brittle threads.This will take a good 45 minutes!
Haal het suikermengsel van het vuur en roer de zwarte bessensiroop erdoor. Dompel alle appels beet, houd ze bij de stok vast. Je kunt ze laten afkoelen door het andere uiteinde van de stok in een dikke laag schuimbord te steken. dat is niet beschikbaar, plaats de gecoate appels op vetvrij papier of aluminiumfolie. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.