Gesuikerde grapefruitschil

Maak en deel dit recept met gekonfijte grapefruitschil uit.

Neem schil (zorg dat er geen wit deel op de schil zit, het is het bittere deel) van 3 grapefruit en kook 5 minuten in water.
Giet af en herhaal twee keer.
Snijd schil in reepjes (schaar werkt goed).
De schil schilt zachtjes in glucosestroop tot de meeste wordt opgenomen en de schil glanst.
Let goed op hoe het kan branden.
Giet af, koel af, rol in kristalsuiker.
Leg op het bakplaat om te drogen.
Zal lang in een goed afgesloten pot blijven.