Gevulde artisjokharten

Name: gevulde artisjokharten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 227 gram roomkaas, verzacht; 3 (397 gram) blikjes artisjokbodems, uitgelekt; 1 theelepel citroenpeper; 1 theelepel knoflookzout; 227 gram roomkaas, verzacht; 1 eetlepel zure room; 2 eetlepels gehakte verse bieslook

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur; haal van het vuur en zet opzij. Plaats de Parmezaanse kaas in een ondiepe kom en zet apart.
Snijd een dun plakje van de bodem van elke artisjokbodem zodat deze blijft staan en druk voorzichtig met je duim in het midden van elk om een holte te vormen voor de vulling. Laat de artisjokkenbodemzakken besprenkelen met citroenpeper en knoflookzout.
Meng de roomkaas, zure room en bieslook in een kom en meng goed. Schenk ongeveer 1 eetlepel van de vulling in elke artisjokbodem.
Doop elke gevulde artisjokbodem in de gesmolten boter, rol in Parmezaanse kaas en plaats deze in de voorbereide bakvorm. Bak ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de toppen van de artisjokken goudbruin zijn.