Gevulde avocado's Ecuador

Name: gevulde avocado's Ecuador
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 grote rijpe avocado's; 3 hardgekookte eieren, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ham (kan sub-kip of tonijn); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mayonaise bevat (naar smaak); zout en peper; versnipperde sla; limoenen of citroensap, voor verkleuring en voegt een vleugje frisheid toe; 1 -2 eetlepel dille augurken of 1 -2 eetlepel zoete augurk, gehakt; 1 -2 eetlepel fijngehakte zoete uien of 1 -2 eetlepels groene ui

Maak en deel dit recept met Gevulde Avocado's Ecuador uit.

Ingrediënten

3 grote rijpe avocado's
3 hardgekookte eieren, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ham (kan sub-kip of tonijn)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die mayonaise bevat (naar smaak)
Zout en peper

Versnipperde sla
Limoenen of citroensap, voor verkleuring en voegt een vleugje frisheid toe
1 -2 eetlepel dille augurken of 1 -2 eetlepel zoete augurk, gehakt
1 -2 eetlepel fijngehakte zoete uien of 1 -2 eetlepels groene ui

Bereiding

Combineer de ham, gehakte hardgekookte eieren en eventuele ingrediënten met voldoende mayonaise om te binden. Chill tot klaar voor gebruik.
Snijd vlak voor het serveren de avocado's in twee, haal de pit eruit en schil. Leg de helft op geshredderde sla op zes borden, bestrooi met limoen of citroensap om verkleuringen te voorkomen en voeg dan de vulling aan de avocadokop toe.