Gevulde boerderij kip

Name: gevulde boerderij kip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 spekreep, in de lengte doormidden gesneden; 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 2 eetlepels vetvrije ranch saladedressing; 3 eetlepels fijngehakte verse champignons; 3 eetlepels fijngehakte zoete rode paprika; 3 eetlepels fijngehakte groene uien; 2 theelepels maïszetmeel; 6 eetlepels vetvrije verdampte melk

Mijn man en ik proberen gezonder te eten, dus blijf ik op zoek naar lichte, smaakvolle gerechten die twee serveren. Gevuld met rode peper, groene ui en romige ranch dressing, is dit avondmaal een winnaar. - LaDonna Reed van Ponca City, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine anti-aanbak koekepan, kook het spek op middelhoog vuur tot het gaar is, maar niet krokant. Verdun het op een papieren handdoek.Verplaat kip tot 0,25 cm dikte; verspreid met ranch dressing.Top met champignons, rode peper en uien. Rol op en wikkel een stuk spek rond elk; zet hem zo nodig vast met een tandenstoker
Plaats in een ondiepe 1 liter kookbak bekleed met kookspray.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 25-30 minuten of kippensappen draaien clear.Remove en warm houden.Verwijder tandenstokers.
Zeef pan sappen. Meng in een kleine steelpan maïszetmeel en melk tot een gladde massa; roer in pan sappen. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Bewaar met kip.