Gevulde filet mignon beten

Name: gevulde filet mignon beten
Cook time: 8 min
Total time: 143 min
Yield: 10
Ingredients: 4 (170 gram) filet mignon-biefstuk; 1 (454 gram) fles Italiaanse dressing; 1 (227 gram) roomkaaspakket; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte jalapenopeper; 20 plakjes dun gesneden spek

Hapklare stukjes filet mignon worden gevuld met jalapeno-spiked roomkaas, ingepakt in spek en gegrild. Dit gerecht is erg populair bij onze bumpermensen bij voetbalwedstrijden. Het is heel gemakkelijk te bereiden en duurt slechts een paar minuten om te grillen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de steaks in centimeters brede repen. Zet de stroken op ongeveer de helft van hun oorspronkelijke dikte. Leg de steak in een kom; giet de Italiaanse dressing over het vlees; laat minstens 2 uur marineren.
Meng de roomkaas en de jalapenopeper in een kom; zet opzij.Verwijder de reepjes van de marinade en leg ze op een plat oppervlak.Greef ongeveer 1 theelepel roomkaasmengsel op elke strook.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Verwijder de reepjes van de marinade en leg ze op een vlakke ondergrond. Spreid ongeveer 1 theelepel roomkaasmengsel op elke strook.Vouw het vlees rond het roomkaasmengsel tot een bal.Wikkel elke bal in met een plak spek.Secure bacon met met water doordrenkte tandenstokers of metalen spiesen.
Kook op de voorverwarmde grill tot de steak niet meer roze is, ongeveer 4 minuten per kant.