Gevulde groene paprika's, japan-stijl (piiman no nikuzume)

Name: gevulde groene paprika's, japan-stijl (piiman no nikuzume)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 -10 kleine groene paprika's, in de lengte doormidden gesneden, zaden verwijderd; 300 g gemalen varkensvlees; 0,5 ui, fijngehakt; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met panko-broodkruimels; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie; 3 eetlepels ketchup; 3 eetlepels Worcestershire-saus

Net zoals degene die je buiten Japan hebt gehad, maar deze zijn gemaakt met de veel kleinere Japanse groene paprika's, piiman genaamd, en de saus is anders. Er zijn eigenlijk twee sausopties die je kunt proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg vlees, gehakte ui, ei, panko, zout en peper in een grote kom en kneed met de hand.
Schep het vleesmengsel in groene paprika's met het vleesmengsel.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Leg gevulde paprika's met vlees naar beneden in de pan, dek af en kook voor een paar minuten op middelhoog vuur.
Draai de paprika om en dek de pan af.
Laat de gevulde paprika nog een paar minuten gaar koken.
Verwijder de paprika's en leg ze op een bord.
Saus:.
Voeg ketchup en Worcestershire-saus toe aan de pan, meng snel op laag vuur om saus te maken en over gevulde groene paprika's te gieten.
Serveer met rijst en miso.