Gevulde jalapenos met gerookte gouda en ananas

Name: gevulde jalapenos met gerookte gouda en ananas
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 12 verse jalapenopeper; 170 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 170 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 1 eetlepel echte spekjes; 130 liter ingeblikte gemalen ananas in sap, uitgelekt en sap gereserveerd

Dit is een geweldige aperitief voor elke BBQ of gegrilde maaltijd. Ik maak ze altijd aan het kamperen. Ik heb veel recepten bekeken en uiteindelijk besloten. Ik ben dol op de zoetheid van de ananas en de lichte rokerige smaak van de gouda. Je kunt ook dobbelstenen maken. jalapeno om toe te voegen aan de kaasmix.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snij een plak van het uiteinde van elke peper en gebruik een scherp mes of een peperboor om de aderen en zaden van de paprika's te verwijderen (draag rubberen handschoenen en vermijd het aanraken van je ogen of neus).
Meng de roomkaas, Goudse kaas, speklapjes, ananas en ongeveer 1 theelepel gereserveerd ananassap, of zo nodig om een werkbare vulling te maken, in een kom tot alles goed gemengd is. Gebruik een klein lepeltje om de holle pepers in te vullen met de kaasmengsel.
Leg een rek of meerdere wegwerpfoliebroodpannen ondersteboven op een bakplaat (zie de aantekeningen voor het maken van een peperrek uit een foliepan.) Plaats de pepers met de steelzijden omhoog in het rek en bak in de voorverwarmde oven tot de paprika's zacht zijn en de vulling heet en bubbelend is, 30 tot 45 minuten.