Gevulde koolbladeren (kaaldolmer)

Gevulde koolbladeren zijn populair over de hele wereld, en in Scandinavië zijn koolbladeren gevuld met goed gekruide weetjes. Dit recept kan van tevoren worden bereid en opnieuw worden opgewarmd in hun saus vlak voor het opdienen. Dit recept komt uit Scandia's in Los Angeles en de recept is van "A Treasury of Great Recipes" door Mary and Vincent Price. Dit is geweldig geserveerd met aardappelpuree en beboterde sperziebonen als hoofdgerecht, of het kan worden gebruikt als aperitief voor de individuele broodjes.

Snijd de kern van een grote kool en kook in gezout water gedurende 15 minuten. Afgooien, iets afkoelen en 24 grote buitenste bladeren verwijderen.
Laat 1/2 el rijst in een halve liter melk sudderen gedurende 40 minuten.
Meng 200 gram gemalen varkensvlees, 200 gram kalfsvlees of entrecote, en 1 theelepel zout. Klop 5 eiwitten per keer in, krachtig kloppend na elke toevoeging. Voeg het rijstmengsel langzaam toe om een romige romige vulling te maken. Roer in 0,25 theelepel witte peper en 1 middelgrote ui, gehakt.
Verwarm de oven voor op 375 graden.
Snijd het zware dikke deel van de stengels van de koolbladeren. Neem één blad per keer en overlapt iets om de opening links te sluiten door de steel te verwijderen. Leg een eetlepel vleesvulling op elk blad. Rol het blad eenmaal over, draai kant over het vullen, rol dan naar het einde van het blad en sluit de vulling volledig.
Leg de broodjes in een beboterde bakvorm (23x32 centimeter). Voeg 28 354 gram blik consomb toe en verdeel elke rol met 1/2 theelepel melasse. Bak in de matig hete oven gedurende 30 minuten. Draai elke rol en bak 30 minuten langer.
Leg de koolbroodjes naast elkaar in een warme serveerschaal.
Voor de saus :.
Roer om in de pan te blijven: 0,5 theelepels maïzena gemengd met 1 el water. Kook boven directe hitte, roerend, gedurende 2 minuten. Giet de saus over de koolbroodjes.

mandarijn voordelen voor rassen

pork rinds nutrition information

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

Ik vond het geweldig