Gevulde krabben

Name: gevulde krabben
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 1 grote ui, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 stengel bleekselderij, fijn gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die garnalenvoedsel bevat; 900 gram blauw punt Louisiana krabvlees; Een kopje met een inhoud van 130 ml met duidelijke broodkruimels, verdeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die garnalenvoedsel bevat; 1 ei, licht geslagen; zout en cayennepeper; 12 schoongemaakte krabben

Dit is het recept van mijn moeder met een paar variaties van mij. Je zult nooit gevulde krabben zoals deze krijgen in een restaurant. De meeste restaurants voegen zoveel paneermeel toe dat het de smaak van het krabvlees bedekt. Ik hoop dat je ervan zult genieten! :)

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in grote koekenpan.
Voeg ui, groene en rode paprika, bleekselderij en knoflook toe. Bak op middelhoog vuur tot uien transparant zijn.
Doe gekookte garnalen in de keukenmachine. Pulp tot garnalen grof gemalen worden.
Voeg garnalen en krabvlees toe aan het uienmengsel. Bak 2 minuten op laag vuur.
In afzonderlijke kom 60 liter broodkruimels combineren met garnalen. Combineer met garnalen en krabvleesmengsels.
Voeg losgekookt ei, zout en peper toe. Combineer goed.
Vul de schelpen in. Bedek elke gevulde schelp met resterende broodkruimels.
Boven elke krab met een klontje boter.
Bak op 350 voor ongeveer 15-20 minuten, of tot verwarmd door.
Eet smakelijk! :).