Gevulde paprika's met kalkoen en groenten

Name: gevulde paprika's met kalkoen en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gele paprika, gehakt; 400 gram gemalen kalkoen; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 1 courgette, gehakt; 1/2 gele paprika, gehakt; 1/2 gele paprika, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; Italiaanse kruiden naar smaak; knoflookpoeder naar smaak; zout en peper naar smaak

Dit is een geweldig alternatief voor de met rundvlees en rijst gevulde paprika's.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Wikkel de groene paprika's in aluminiumfolie en leg ze in een ovenschaal. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.Verwijder van het vuur.
Bak de kalkoen in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is. Zet opzij. Verhit olie in de pan en kook de ui, champignons, courgette, rode paprika, gele paprika en spinazie tot ze zacht zijn. Zet kalkoen terug in de pan. Meng de tomaten en tomatenpuree en breng op smaak met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper. Stop de groene paprika's met het mengsel van koekenpannen.
Breng paprika's terug naar de oven en kook 15 minuten verder.