Gevulde pompoen met kip

Name: gevulde pompoen met kip
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote pompoen; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 ui, gehakt; 400 gram kip zonder botten zonder vel, in blokjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 2 eetlepels volkoren meel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Snijd een 'deksel' van de pompoen af. Schaaf alle pompoenzaden en -draden met een lepel open. Breek de binnenkant van de pompoen met olijfolie en breng op smaak met zout. Wrap in aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de pompoen zacht is, ongeveer 20 minuten.Verwijder uit de oven en lepel voorzichtig pompoenvlees uit zonder de buitenste schil te breken. Zet uitgeholde pompoen opzij.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg kip, boter en pompoenvlees toe en kook tot de kip aan de buitenkant bruin is, ongeveer 5 minuten.
Roer de melk en het meel samen totdat er geen klonten achterblijven en giet in de koekenpan. Schuim tot de saus dikker wordt en de kip gaar is, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
Giet romig pompoenmengsel in uitgeholde pompoen om te serveren.