Gevulde schelpen ii

Jumbo schelpen gevuld met een mengsel van vlees en kaas.

Kook de schaaldieren in een grote pan met kokend zout water tot ze al dente zijn. Goed laten wegvloeien.
In een grote koekenpan bruin het rundergehakt en uien. Verwijder vet.
Voeg in een grote kom de gehakte tomaten, tomatensaus en kwark toe; goed roeren. Voeg naar smaak basilicum, oregano, knoflook, zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is.
Op de bodem van een A-kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal, bedek met een halve kop tomatensausmengeling. Schud de schelpen met het rundvleesmengsel en plaats ze naast elkaar in de schaal. Bedek de omhulsels met resterende tomatensaus en top met mozzarella. Bekleding met aluminiumfolie.
Bak een uur op 170 graden (175 C). Laat 15 minuten staan en serveer.