Geweldige kalkoen pekel

Name: geweldige kalkoen pekel
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 4 liter gedestilleerd water; 1 (750 milliliter) fles witte wijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zout bevat; 2 oranje, in vieren gedeeld; 2 eetlepels gedroogde rozemarijn

Ik bedacht dit recept nadat ik verschillende pekelwaren had geprobeerd en het beste van alles had. Probeer het en proef het verschil. Het levert genoeg op voor een kalkoen van 4 tot 5,4 kilogram.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een grote soeppan met een grote voedselveilige zak. Giet water, wijn en zout in de zak; roer tot het zout volledig is opgelost. Stop de oranje delen in de pot en laat ze vervolgens in de pot vallen. Voeg de rozemarijn toe en laat nog een laatste maal roeren.
Om te gebruiken, laat u een ontdooide kalkoen voorzichtig in de pekel zakken en bindt u de zak om te verzegelen; bewaar in de koelkast minstens 5 uur voor het koken.