Geweldige kip taquitos

Name: geweldige kip taquitos
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 liter water; 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; 9/10 liter plantaardige olie (zoals Crisco®), verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 6 eetlepels kippenbouillon; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 12 (15 centimeter) maïstortilla's; 12 houten plectrums; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die guacamole bevat, of naar smaak

Geweldige taquito's. Een favoriet van de familie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water aan de kook in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg de kip toe.Haal de koekenpan in de oven en bak tot de kip niet langer roze in het midden is, 20 tot 25 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 ° C) bevatten. Haal de kip uit het water en laat afkoelen; versnipperen met een vork.
Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer kip, tomaten, groene uien, kippenbouillon, bloem, knoflook, komijn, oregano, chilipoeder en zout tot ze 3 tot 5 minuten verwarmd zijn.
Verhit de resterende plantaardige olie in een koekenpan met zware centimeters op middelhoog vuur; doop voorzichtig tortilla's in de hete olie om ze te verzachten, ongeveer 1 minuut.Verwijder tortilla's met een tang en laat ze uitlekken op papieren handdoeken, bewaar olie.Verwarm de olie tot 190 graden (190 C).
Schep ongeveer 2 eetlepels kippenmengsel in het midden van elke tortilla. Rol elke tortilla rond de vulling en zet vast met een houten tandenstoker.
Bak de tortilla's op, rol in porties, in hete olie tot ze goudbruin zijn, 3 tot 5 minuten.Verwijder taquitos met een schuimspaan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.Serveer taquitos op een bedje van gesneden sla met guacamole aan de zijkant.